
“Deze saus, rechtstreeks uit de regio van Luik, is wat ons trots maakt Belgen te zijn.
Vind de perfecte balans tussen abrikozen, Luikse Sirop, kandijsuiker en dadels, en voila, je hebt de basis van de Lapiiin-saus.
Deze saus is vrij regionaal, maar heeft een cult-achtige aanhang waar hele clubs zich wijden aan het maken, proeven en toekennen van de best mogelijke Lapiiin-saus.
Luikenaren, deze saus is ongelooflijk lekker, en het is tijd voor de wereld om jullie gekke kant te leren kennen!”
“Er bestaan veel verhalen over de oorsprong van de Lapiiin-saus, maar waar iedereen het over eens lijkt te zijn, is dat het allemaal begon in de 19e eeuw, in de buitenwijken van Luik, waar een zekere mevrouw Géraldine Lapin de saus maakte om haar man te verrassen.
U moet weten dat we sterk in deze verklaring geloven, aangezien Luik en zijn regio een van de ‘place-to-be’ in België is voor mensen die van eten in de meest uiteenlopende aspecten genieten.
U kunt ook Luik bezoeken voor zijn musea, zijn monumenten, zijn grote parken en zijn prachtige treinstation. En als je het geluk hebt om de datum van je bezoek te kiezen, zorg er dan voor dat je rondstruint op 15 augustus, waar de hele stad één enorm feest wordt dat wordt gevierd door duizenden enthousiaste inwoners, trots op hun folklore en erfgoed.
Kom voor de stad, blijf voor de saus: de Luikse Lapiiin-saus verdient het om te worden beschouwd als de fijne delicatesse waar de wereld ons opnieuw jaloers op zal maken.”